Biologisch geteelde gewassen zijn niet bewezen gezonder dan gangbaar geteelde gewassen, concludeert de gezondheidsraad uit het onderzoek Biologisch gezonder? De minister van Volksgezondheid, Welzijn en Sport gaf de rapportage op 19 augustus aan de Tweede Kamer.
Biologisch gezonder? zocht naar biomarkers, indicatoren van biologische processen. De onderzoekers verwachtten de meeste verschillen in de immuunsysteemprocessen. De keus viel op kippen als proefdieren, omdat hun immuunsysteem op die van mensen lijkt. Het pluimvee kreeg identiek samengestelde voeders van, of biologische producten, of gangbare producten.
Snellere reactie
Inderdaad bleek uit alle resultaten dat consumptie van biologische producten zorgt dat het immuunsysteem sneller reageert. De onderzoekers konden dit echter niet verbinden aan een betere gezondheid.
Dat komt omdat biomarkers meestal geen indicatie geven van een betere gezondheid. Dat is te algemeen. Risicofactoren, zoals een hoog cholesterolgehalte in relatie tot hartziekten, zijn wel te vangen in biomarkers. Als een immuunsysteem sneller reageert wordt het lichaam alleen sneller beter, niet minder beter.
Claims
Eerder gaf de gezondheidsraad al advies over claims. Daarin legde de raad uit dat er wetenschappelijk gezien geen verschil is tussen ‘bevordering of instandhouding van gezondheid’, ‘preventie van ziekte’ of ‘verlaging van ziekterisico’s’. “Voedingsmiddelen zijn dus vergelijkenderwijs alleen gezonder, als ze ziekterisico’s in sterkere mate verminderen.”
Stand van wetenschap
Sinds 1958 zijn er 52.000 onderzoeken over de nutritionele kwaliteit van biologische versus gangbare producten gepubliceerd. Slechts 55 daarvan zijn wetenschappelijk voldoende deugdelijk. Het enige dat verschilt in nutritionele samenstelling komt door de verschillen in gebruikte meststoffen en het moment van oogsten.
Over gezondheidseffecten van biologische producten zijn 92.000 onderzoeken gedaan waarvan er maar 11 deugden. Die zijn ook nog zo verschillend opgebouwd dat ze niet een eenduidige conclusie geven.
Homepage Gezondheidsraad
vmt |
