Een Deens experiment test momenteel of drie appels per dag eten de kans op diabetes vermindert. Ook andere gezondheidsproblemen gerelateerd aan overgewicht worden getest.
In de studie worden mannen en vrouwen met overgewicht opgesplitst in drie groepen. Eén groep krijgt 550 gram appels, een andere 22 gram appelpulp en de derde groep niets.
Bij alle proefpersonen zullen cholesterolniveau, bloeddruk en bloedsuikerspiegel getest worden. Deze drie signaliseren metabolisch syndroom, wat diabetes en hartziekten voorafgaat. Ook de gezondheid van hun darmen zal getest worden.
Pectine
De pectine, een oplosbare vezel in appels, zou zowel de cholesterol als de bloedsuikerspiegel naar omlaaghalen. Polyfenolen, een soort antioxidant in appels, zouden ook beschermen tegen diabetes.
Geen dokter
Appels gelden als waar gezondheidsfruit. Volgens een Engelse spreuk moet je nooit naar de dokter als je één appel per dag eet (An apple a day keeps the doctor away). (edp/goedgevoel) |
