Pluimveevlees en eieren zijn niet schadelijk voor de gezondheid, mits op de juiste wijze bereid.
Volgens de ministers Ab Klink (volkgezondheid) en Gerda Verburg (landbouw) is er dan ook geen reden de verkoop van met ESBL's besmette kipproducten uit de schappen te halen.
Eind vorige week ontstond ophef over het risico van antibiotica resistente ESBL's in kip naar aanleiding van het bekend worden van het eerste sterfgeval als gevolg van deze bacterie. Een onderzoekster van het RIVM stelde dat supermarkten de verkoop van besmet vlees aan banden moeten leggen. Later werd dit door het instituut weersproken.
Ook Klink en Verburg vinden een verbod onnodig. Door verhitting van vlees en eieren sterven schadelijke bacteriën, waardoor de consumptie veilig is. Bovendien neemt het kabinet maatregelen bij de bron door het antibioticagebruik in de veehouderij terug te dringen. Volgende week wordt het advies van de daarvoor ingestelde taskforce verwacht.
agdLabels: ESBL |
